Sempre al 100% Vegano, 100% Biologico

C’è una faccia molto intrigante della cucina toscana che non tutti conoscono: quella che unisce la sapienza culinaria vegana con una creatività che reinventa ricette genuine in tutta la loro singolarità. Una creatività che è quella tipica dei contadini: quella che fa nascere piatti con solo i pochi, semplici ingredienti che si hanno a disposizione. La filosofia del ristorante dell‘Agrivilla i pini cresce su una cucina del tutto vegana e naturale. Le materie prime vengono trasformate e modellate da mani sapienti e rispettose, che le accompagnano lungo tutto il processo: dall‘orto biologico fino alla vostra tavola. Nulla è lasciato al caso. I colori dei pasti richiamano i colori delle stagioni, le idee provengono dai ricettari antichi, trovando nuova vita nell’ispirazione e nell’arte degli chef. 

Nessun luogo è più ideale della nostra elegante terrazza per brindare a una vita più dolce, più lenta, mentre il sole sfuma dietro alle linee medievali di San Gimignano. Ci piace pensare alla nostra cucina come ad un’esperienza sensoriale a tutto tondo: il colore caldo del tramonto, la brezza leggera, i sapori che danzano sulla lingua e la memoria che non lascerà più andare questo momento.