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Vino Biologico

L'ENERGIA DELLA LUNA

La Toscana è il vino. Naturale. Nell’Agrivilla i pini siete a casa di viticoltori bio. Qui diamo vita a vini armonici, biologici e vegani, vini che rispecchiano il Terroir di appartenenza. Senza additivi chimici, perché sentiamo sia nostro dovere contribuire a dare un futuro alla Natura. I nostri sono vini sinceri e raffinati nel gusto, oltre che vegani per coerenza.

I nostri vigneti  biologici a San Gimignano prosperano su un terreno ecologico con residui fossili e si estendono su una superficie di circa 5 ettari. Le viti hanno più di mezzo secolo e crescono su vasti depositi calcarei. I nostri vini hanno un aroma naturale, un gusto nobile e raffinato e sono rigorosamente vegani.

VIGNETO

Amiamo la nostra vigna nel cuore della Toscana, questa vigna un po’ estrosa e lunatica, che ci mostra quasi con impertinenza le sue debolezze e le sue imperfezioni, ma alla fine ci ricompensa con una pioggia di gratitudine. Anno dopo anno accompagnamo ogni vite attraverso le quattro stagioni.

CANTINA

Siamo vignaioli giovani, ma amanti delle tradizioni; crediamo fermamente nei processi naturali e puntiamo sulla manualità, sulla perseveranza e sulla pazienza. L‘uva, una volta raggiunta la giusta maturazione, viene selezionata qualitativamente e raccolta a mano. Successivamente viene trasportata in apposite ceste nella storica cantina de „i pini“. Dopo la prima attenta spremitura e la fase di prechiarificazione, attraverso la naturale sedimentazione si innesta lentamente il processo di fermentazione spontanea per opera dei lieviti autoctoni, perché un mosto sano trova sempre da solo la sua strada. Le diverse fasi lunari sono il filo conduttore di tutti i passaggi, dalla vigna fino alla vinificazione.

VENDITA IN AZIENDA

Il vino, per esistere, ha bisogno degli esseri umani: sia di coloro che lo chiamano in vita, che di coloro che ne apprezzano il gusto e l‘aroma. Affinché possiate assaggiare il sole anche a casa vostra, potrete acquistare i nostri vini vegani direttamente in azienda. Naturalmente a prezzi accessibili, così il piacere persisterà per tutto l‘anno.