Ristorante i pini

Sempre al 100% Vegano, 100% Biologico

C’è una faccia molto intrigante della cucina toscana che non tutti conoscono: quella che unisce la sapienza culinaria vegana con una creatività che reinventa ricette genuine in tutta la loro singolarità. Una creatività che è quella tipica dei contadini: quella che fa nascere piatti con solo i pochi, semplici ingredienti che si hanno a disposizione. La filosofia del ristorante dell‘Agrivilla i pini cresce su una cucina del tutto vegana e naturale. Le materie prime vengono trasformate e modellate da mani sapienti e rispettose, che le accompagnano lungo tutto il processo: dall‘orto biologico fino alla vostra tavola. Nulla è lasciato al caso. I colori dei pasti richiamano i colori delle stagioni, le idee provengono dai ricettari antichi, trovando nuova vita nell’ispirazione e nell’arte degli chef. 

Nessun luogo è più ideale della nostra elegante terrazza per brindare a una vita più dolce, più lenta, mentre il sole sfuma dietro alle linee medievali di San Gimignano. Ci piace pensare alla nostra cucina come ad un’esperienza sensoriale a tutto tondo: il colore caldo del tramonto, la brezza leggera, i sapori che danzano sulla lingua e la memoria che non lascerà più andare questo momento.

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Seed to Table

Potete assaporare l’integrità

Definire il nostro ristorante equivale a dire: naturale, vegano, biologico. Siamo molto orgogliosi di essere Seed to Table: dal giardino al piatto. I nostri piatti nascono dalle menti creative degli chef, che con le loro mani premurose trasformano ogni ingrediente al culmine della sua stagione. Assistiamo alla nascita di una nuova, affascinante forma della cucina toscana: vegana, creativa, semplice e piena di… leggerezza.

I nostri ingredienti hanno origine principalmente dal nostro orto biologico, mentre quelli che non riusciamo a produrre da soli provengono dalle mani esperte dei contadini dei dintorni e dalla loro agricoltura biologica e sostenibile.

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Agrivilla I Pini

Un panorama mozzafiato

Rinfrescarsi con un bicchiere di kombucha fermentata in casa o bere un calice di vino e sentirne la tradizione scorrere nel corpo sono esperienze speciali, ma il sole che brilla oltre lo splendore di San Gimignano le rende uniche. Un ambiente perfetto perché perfetti sono tutti i mille dettagli che lo compongono. Il paesaggio romantico, di una vastità che ispira libertà, la cucina e i suoi sapori che deliziano e danno energia, la sinfonia allegra di una conversazione felice. Amiamo vedere i nostri ospiti cenare seduti nell’atmosfera pacifica che solo l’Agrivilla i pini, con tutte le sue caratteristiche, può creare. Per una cena che non sia solo un nutrimento per il proprio corpo, ma che sia cibo per l’anima, un modo per essere davvero presenti nell’intimità di quel momento. Lasciate che il nostro ristorante accorci le distanze.

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Agrivilla I Pini
Agrivilla I Pini
Agrivilla I Pini
Agrivilla I Pini

Orari del ristorante

Il nostro ristorante è aperto al pubblico tutti i giorni per colazione, pranzo e cena da aprile a ottobre.
Colazione 08.00 - 10.00
Pranzo 12.30 - 14.00
Cena 19.00 - 20.30 (orario di inizio)

Per prenotazioni:
+39 0577 940 650
info@ipinitoscana.com

I posti sono limitati ed è quindi necessario prenotare il vostro tavolo in anticipo.
Potrete comodamente lasciare la vostra macchina nel parcheggio privato gratuito, basta suonare il campanello una volta raggiunto il cancello d'ingresso.

L’Agrivilla è 100% vegan e 100% biologico.Trasformiamo esclusivamente prodotti locali, direttamente dal nostro orto o da piccole aziende agricole vicine. Utilizziamo solo alimenti accuratamente selezionati e genuini (come il sale marino integrale, i cereali integrali, le farine ai grani antichi macinate a pietra che contengono poco glutine, ecc). Non usiamo zuccheri raffinati né cereali raffinati. Tutto ciò che prepariamo è fatto a mano. Ci tenevamo ad informarvi che a causa del delicato equilibrio nelle combinazioni di ingredienti e sapori, non siamo in grado di tenere conto di allergie e/o intolleranze alimentari. È possibile l’opzione senza glutine, se richiesta in anticipo.

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Agrivilla I Pini
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