visit our big sister La Vimea...

Vegan Restaurant

100% Vegan. 100% Biologisch. Immer.

Besonders wertvoll ist unsere Cuisine. Vegan, biologisch, kreativ, gesund und inspirierend. Natürlichkeit ist im i pini kein Trend, sondern ein Lebensstil. Die Zutaten? Am liebsten aus dem eigenen Garten und von lokalen Bauern, die wir persönlich kennen. Schonend zubereitet von Meisterhand, alles zur richtigen Zeit und niemals dem Zufall überlassen. Die Mahlzeiten? So bunt wie die Saison. In der Villa i pini immer inkludiert, aber eigentlich unbezahlbar: der Blick von der Terrasse auf die Türme von San Gimignano, das Manhatten des Mittelalters. Die perfekte Location für nette Stunden zu jeder Tageszeit. Unkompliziert, vegan und spontan.

Wenn Sie im i pini urlauben, sind Frühstück und Abendessen im Preis enthalten. Aber auch wenn Sie nicht im i pini wohnen, ist unser Restaurant von April bis Oktober für Sie geöffnet. Reservieren Sie Ihren Tisch am besten im Voraus, da die Plätze limitiert sind. Private, kostenlose Parkplätze finden Sie gerne vor der Villa.

Tägliche Restaurant Öffnungszeiten für i pini Gäste und externe Besucher von April bis Oktober 2020:
Frühstück 08.00 - 10.00
Mittagessen 12.30 - 14.00
Abendessen 19.00 - 21.00

Chef Gonzalo Servi

Chefkoch Gonzalo ist in Argentinien geboren. Er tauchte schon in jungen Jahren in die Welt der pflanzlichen Küche ein, da er in einem vegetarischen Haushalt aufwuchs, der den Samen seiner kulinarischen Neugierde pflanzte. Gonzalo wurde von einer Karriere angezogen, die ihm die Möglichkeit bot, zu reisen und die Welt zu erkunden. Während er ursprünglich einen akademischen Weg im Geschichtsstudium einschlug, wechselte er später in die Kochschule, um seinen Leidenschaften nachzugehen. Er fand zunächst eine Anstellung in einigen der klassischen Restaurants Roms, bevor er in die angesehenen Küchen vieler berühmter Köche mit Michelin-Sternen wechselte. Schließlich entschied er sich, wieder zu einer 100 % pflanzlichen Küche zurückzukehren, da diese seinen Überzeugungen entsprach und Harmonie in sein Leben brachte. Gonzalo fand seine Leidenschaft und Nische darin, eine raffinierte moderne Küche auf pflanzlicher Basis zu kreieren, die aus einfachen Zutaten besteht und die große Vielfalt an Geschmacksrichtungen, Aromen und Texturen, die die kulinarische Welt zu bieten hat, zur Geltung bringt.

Lassen sie sich von Bildern inspirieren

Restaurant

Terrasse

Pool

Küche

Essen

Events

JETZT ANFRAGEN

Tischreservierung